【コスタリカ　ハニープロセス】濃厚な甘みと深いコク

【コスタリカ　ハニープロセス】は，甘みとコクがたっぷり詰まったコーヒー豆です。
南米のコスタリカで，独自のハニープロセスで仕上げた豆は，まるではちみつを思わせる濃厚な香りとともに，深いコクが口いっぱいに広がります。

その味の秘密は，「ハニープロセス」という独自の精製方法からきています。
通常はコーヒーの実から外皮と果肉を取り除いてから生豆を乾燥させますが，ハニープロセスではミューシレージという粘液質をある程度残したまま乾燥させます。これにより糖分が生豆に濃縮され，より美味しい生豆に仕上がります。

当店では，「濃厚な甘みと深いコク」を楽しめる中煎りで仕上げています。
飲んだ時に，トロンとした舌触りを感じるくせになる味わいで，私も大好きな豆の一つです。
皆さんもぜひ一度お試しください。